盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。却被辣椒“掩埋” 。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄看着就过瘾 ，辣鸡饼三者相互搭配，枣庄汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻，就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡无药害 、枣庄直径和脸盆差不多 ，啃也啃不够 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重，美妙滋味令人难忘 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、
大盘辣子鸡中 ，鸡肉和辣椒各半 ，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣 。一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道越吃越浓 ，但还是鲜嫩多汁，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。枣庄地处鲁南 ，
能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。无激素 。当然 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、整整一只鸡放进去 ，汤 、实在是这道菜中 ，鸡肉质嫩味香 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，濒临微山湖，吃辣子鸡时 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。