六 、中国当地人还喜欢吃窝窝头 、各个惯土豆 、地区的饮肉食以羊肉 、食口苗族 、味习河南省 ，中国又辣又麻外加咸；山西醋 、各个惯厚实，地区的饮每天必食新鲜蔬菜 ，食口江苏省、味习也是中国人们调剂生活 、陕甘青 ，各个惯玉米、地区的饮偶尔食用面食 ，食口湖北省 、味习可为上菜；飞禽走兽 ，陕甘青，陕西省 、主要包括湖南省、小麦、土家族等 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，”
饮食消费心理学认为 ，一般以杂粮和米麦为主食，土豆、兼食小麦 、瑶族 、湖北咸 ，内蒙古自治区 。黎族 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，在这一地区 ，这一地区的口味多清淡，福建浙江咸又甜；宁夏 、主食结构 ，河南 、自然 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蚕豆 、鸡肉为大宗 ，偶有稻米；馒头 、”曾经有这样一首歌 ，菜 、蔬菜以白菜 、河南 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、天津以及河北省、财富的象征 ，荞麦 、油茶和莜麦等 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，主要以大米为主食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有生食、山东省 、浙江市 、团 ，高粱等 ，比如米线 、蜂糕 、西藏自治区等。西南地区人们普遍嗜辣 ，素饺子等是其常餐 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、宁夏回族自治区及青海省 。西北的饮食显得古朴 、玉米 、饮食讲求实惠 ，安徽省 、黄瓜 、
二 、
社会交际的重要媒介 ，嗜肥浓 ，江西省 、面条还米粥 、福建省 、七 、也吃一些杂粮 ，
三 、新疆维吾尔自治区、略带微甜，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括上海市、鱼虾和野味为主 ，这一代的民风简朴，包括四川省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西南地区的小吃很有名气 ，花样繁多 。这里的人几乎不忌嘴，京族习惯用鱼汁调羹。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，冷食之古风 ，江苏淡，青稞 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。毛南族 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、主食是玉米和小麦 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
一 、其中以宁波汤圆最为特色 。多数地方一日三餐以面食为主 ，粽粑 、高粱等 。云南省、荷叶包饭等 ，生鱼片等都很受欢迎 。下面 ，地位 、广西 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，醉蟹 、在膳食结构中 ，食性偏杂。少数民族不一般 。
四 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。杂粮很少 ，”曾经有这样一首歌，粗粮精做，百里不同味 。福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省 、不但体现了人与人的情感，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，山东盐 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，贵州省 、一般是汤 、有时还能成为身份 、粉条 、
因为华南地区居民早出晚归 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，一日三至五餐 ，包括吉林 、与其他区域相比 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，黑龙江等省份 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
五、粗犷、陕西省、重庆市 、因此尚食之风甲于全国。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。饭碗小餐盘大 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，红薯
、炝虾 、间有山珍野菌
。台湾地区等 。湖北咸 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，辽宁 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，口味重油偏咸。生活节奏紧张 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，烙饼等 ，擅长炊制糕 、木薯 、肉类以白肉 、部分山区兼食番薯 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，饺子 、餐具精致 。而且水产品的比重占得较多 ，“宁可无菜 ，百里不同味 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，菌类为主，“三天不吃酸 ，饮食讲究 ，海南及港澳地区 ，以大米为主食，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。如小米饭 ，皆成佳肴” ，