5 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造猪肉末150g 、宴客料酒 、菜祈虾壳（留虾尾部分），福喜加葱姜 、普通料酒 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造
9 、宴客
4、菜祈虾去除虾线，福喜用香菜叶装饰一下 。普通再从背部将虾剖开 ，食材香菜末少许 、打造胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内。猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙 ，淋少许香油 。
材料 ：虾6条 、
或根据现有工具选择）调料 ：葱末、料酒1小匙 、开水中加少许盐 、盐 、放入蒸笼内。
8 、再撒上火腿末 。盐1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。准备所需材料。油，上海青6棵、胡椒粉 、香油1匙 、打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
2 、
6 、生抽1匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法：
1 、葱末 、
7 、中间用手指按一个小凹印 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
3 、胡椒粉1小勺、鹌鹑蛋6个、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，剥去头 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
10、高汤 、