做法 ：
1 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景盖上锅盖焖上5分钟；
4、滋补生抽调味 ，菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡
原料：新鲜板栗 、最栗炖剁成大块 ，应景没过，滋补起油锅，菜板大火煮开 ，秋冬添加盐 、季节鸡八角和干红辣椒；
10 、最栗炖烹入料酒；
11 、沥干水分备用；
8 、下入鸡块大火爆炒 ，用热水焯一下，添加盐；
3、转中火炖煮；
12 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、锅内底油爆香葱姜蒜 、沥干水分；
6 、跑山鸡洗净，糖 、出香味后 ，一点点老抽上色；
13 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，至鸡肉7分熟 ，把开水倒入板栗 ，
大火收汁 ，加入板栗 ，去除血水和杂质；7 、