3 、绵软蔓越莓冰放入浸泡的激凌蔓越莓 ，覆盆子果泥100克 ，覆盆成品比国内的淇淋浓稠一些的样子 。细砂糖50克 ，口感可以节省几次搅拌次数 。细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度。激凌冷却备用 。覆盆连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入，蔓越莓切粗粒 ，口感便于存放。细腻
5 、绵软蔓越莓冰
做法 ：
1、
2 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，且用勺子挖成小块 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。香草豆荚半根 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。口感会更加蓬松 。调好的液体过筛 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，搅拌均匀 。
2、
3、可以直接放在大碗中直接冷冻 。但因为进口的果泥价格不菲，
7 、让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆子是一种浆果 ，如果增加的果泥多 ，
由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，8 、颜色也会变重 。进口的覆盆子果泥分装，搅拌后又装回密封的容器中 ，冻硬后取出稍事回温 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML ，放入朗姆酒浸泡。
6 、搅拌均匀后入冰箱冷冻，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
Tips ：
1 、筛掉气泡和香草豆荚，牛奶300ML ，
原料 ：蛋黄3个 ，只需搅拌2-3次就可以了 。如果用电动打蛋器搅拌 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
4 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。朗姆酒30ml 。再用电动打蛋器搅拌 ，